Sj\u00f8lv om vi likar best den maten vi kan kalle kvardagsmat, er det alltid moro med litt forandring, og i morgon skal elevane p\u00e5 Valle Vaksenoppl\u00e6ring pr\u00f8ve pinnekj\u00f8t for f\u00f8rste gong. Det er joleavslutning og det kom \u00f8nske om at ein denne gongen kunne pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 til norsk tradisjonell jolemat og at elevane fr\u00e5 Burma hadde lyst til \u00e5 l\u00e6re \u00e5 lage det og \u00e5 smake det.<\/p>\n
No har vi ulike tradisjonar n\u00e5r det gjeld jolemat, s\u00e5 vi m\u00e5tte g\u00e5 gjennom og l\u00e6re noko om kva nordmenn likar \u00e5 ete til jol. Dermed enda vi opp med pinnekj\u00f8t, det er av sau og d\u00e5 er det ikkje problem for dei som av ulike grunnar ikkje et svinekj\u00f8t. Kalkun vart vurdert for krevjande \u00e5 f\u00e5 til, medan eg tok p\u00e5 meg \u00e5 syne elevane korleis ein lagar pinnekj\u00f8t.<\/p>\n
S\u00e5 i dag var eg ein tur p\u00e5 butikken og fekk pinnekj\u00f8t og k\u00e5lrabi, og n\u00e5r eg skriv dette, har pinnekj\u00f8tet lege i vatn n\u00e6rare 12 timar. N\u00e5r det ligg over natta, vil det ha 18 timars utvatning, og p\u00e5 pakken stod det at det var ok fr\u00e5 12 og oppover, s\u00e5 eg reknar med at det fungerer greitt. N\u00e5r vi startar i morgon, vert det \u00e5 f\u00e5 pinnekj\u00f8tet p\u00e5 kok og s\u00e5 m\u00e5 vi lage k\u00e5lrotstappe og koke poteter. Det skulle vel vere alt p\u00e5 kj\u00f8kken utanom \u00e5 dekke bordet. Eg vonar at det vert tid til litt jolesong og, elevane likar godt \u00e5 synge norske jolesongar, s\u00e5 vi m\u00e5 pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 plass til nokre songar b\u00e5de medan vi lagar maten og kanskje ogs\u00e5 ved bordet.<\/p>\n
Om alt g\u00e5r etter planen, skulle maten vere ferdig ved 11-tida. S\u00e5 vil dei f\u00e5 seg ein smakebit. Sp\u00f8rsm\u00e5let vi lurer p\u00e5 er om alle klarer \u00e5 la vere \u00e5 ta med seg ris og annan asiamat i morgon, og verkeleg v\u00e5gar \u00e5 satse p\u00e5 norsk mat denne dagen. For kvardagsmaten er liksom det sikre og kjende.<\/p>\n
Den som lever, f\u00e5r sj\u00e5. Eg m\u00e5 hugse p\u00e5 \u00e5 kj\u00f8pe poteter og pinnar i morgon tidleg, det h\u00f8yrer og med. Og s\u00e5 trur eg at vi kan ha is til dessert. H\u00f8yrest det ikkje godt ut?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sj\u00f8lv om vi likar best den maten vi kan kalle kvardagsmat, er det alltid moro med litt forandring, og i morgon skal elevane p\u00e5 Valle Vaksenoppl\u00e6ring pr\u00f8ve pinnekj\u00f8t for f\u00f8rste gong. Det er joleavslutning og det kom \u00f8nske om at ein denne gongen kunne pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 til norsk tradisjonell jolemat og at elevane fr\u00e5 … Les meir om Matkultur<\/span>